today
لاتكتب بيدك غير شياً ... يسرك أن تراه يوم القيامة

اللهم من فتح منتدانا هذا حبب خير خلقك فيه، ومن حوض نبيك اسقيه

*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*
today

لا تقرأ و ترحل
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخولالأدعيةأدعية من القرآن
رحمة الله عليك  يا حاج فهمى

 

اللهم اجعل عن يمينه نوراَ و عن شماله نوراَ و من أمامه نوراَ و من فوقه نوراَ حتى تبعثه آمنا مطمئناَ فى نور من نورك


 

 
اللهم شفع فيه نبينا و مصطفاك و أحشره تحت لوائه و أسقه من يده الشريفة شربة هنيئة لا يظمأ بعدها أبداَ



شاطر | 
 

 القطايف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احمدع

avatar

عدد الرسائل : 109
تاريخ التسجيل : 12/12/2009

مُساهمةموضوع: القطايف   الخميس ديسمبر 31, 2009 6:34 am

القطايف



المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.


*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
القطايف
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
today :: أحلى الأكلات و الحلويات :: أكلات و حلويات-
انتقل الى: